634. QUESO DE CABRA APANADO CON SALSA PICANTE

QUESO DE CABRA APANADO CON SALSA PICANTE

 


250 gr queso de cabra
¾  taza de pan rallado
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de orégano
1 huevo levemente batido
½ taza de harina
150 ml yogurt natural
2 cucharadas de mayonesa
Ralladura de 1 limón
½ a 1 cucharada de Merquén o pimienta de Cayena
Aceite para freír

Partir el queso de cabra en cubos. Mezclar el pan rallado con la Pimienta Negra Molida y el Orégano. 

Pasar cada cubo de queso de cabra por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.

Poner los cubos de quesos apanados en una bandeja y congelar por 30 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa. Mezclar el yogurt con la mayonesa, ralladura y Merquén o Pimienta Cayena, hasta tener una preparación homogénea.

Freír los cubos de queso en aceite bien caliente. Dorar por ambos lados y dejar en toalla de papel para escurrir.

Servir el queso apanado con la salsa picante.

 

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