489. TARTAR DE CONFIT DE PATO

TARTAR DE CONFIT DE PATO

1 muslo de pato confitado.
Mostaza.
1/2 Cebolla.
1/2 bote de Alcaparras.
1 vasito de Brandy.
Tabasco.

La carne se desmenuza y se pica finamente y se aliña con la cebolla muy picadita, las alcaparras, dos cucharadas de Mostaza de buena calidad, unas gotitas de Tabasco y un chorrito de Brandy, removiendo muy bien para que la carne tome el gusto.

Servir acompañado de unos Pimientos de Piquillo y tostaditas de Pan crujiente.

http://www.recetario-cocina.com/receta/tartar-de-confit-de-pato./

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